Список закладів Алекса Купера
Останнє редагування: 18 серпня 2026
Список закладів Алекса Купера — перелік закладів громадського харчування (ресторанів, кафе, барів, фудмаркетів, стритфуду тощо), які заснував, співзаснував або якими володів український ресторатор Алекс Купер (справжнє ім'я — Олександр Кожухаренко), включно із закритими. Станом на 2026 рік він відкрив понад два десятки проєктів у Одесі, Києві, Львові, Харкові та Лондоні[1].
Заклади
| Заклад | Місто | Тип | Відкрито | Закрито | Статус |
|---|---|---|---|---|---|
| Cooper Burgers | Одеса | бургерна | 2013 | ≈2023 | закритий[2] |
| «Молодість» | Одеса | ресторан | 2016 | 2024 | закритий[3][4] |
| «Міський ринок їжі» | Одеса | фудмаркет | 2017 | 2020 | закритий (перезапущено як Odesa Food Market)[5] |
| Kyiv Food Market | Київ | фудмаркет | 2019 | — | чинний[6] |
| «Молодість» | Київ | ресторан | 2019 | — | чинний[3] |
| Odesa Food Market | Одеса | фудмаркет | 2020 | 2025 | закритий (на місці — Porto Franco)[7] |
| Cookit | Київ, Одеса | доставка їжі | 2020 | невідомо[8] | |
| «Молодість» | Харків | ресторан | 2021 | невідомо[9] | |
| Shalom | Київ | ізраїльське кафе | 2021 | — | чинний[10] |
| Avi (мережа) | Київ | ізраїльський стритфуд | 2022 | частково | частково чинний[11] |
| Shalom | Львів | ізраїльське кафе (з баром Shabat) | 2022 | невідомо[12] | |
| «Паляниця» | Одеса | безкоштовний соціальний ресторан | 2022 | невідомо[13] | |
| «Селям» | Київ | кримськотатарський ресторан | 2023 | — | чинний[14] |
| «Зоря» | Київ | міське кафе | 2023 | 2023 | закритий[15] |
| «Селям» | Львів | ресторан кримськотатарської кухні | 2023 | — | чинний[16][17][18] |
| Shalom | Одеса | ізраїльське кафе | 2023 | 2024 | закритий[19] |
| «Татар Бунар» | Одеса | ресторан бессарабської кухні | 2024 | — | чинний[20] |
| «Татар Бунар» | Лондон | ресторан бессарабської кухні | 2024 | — | чинний (у гіді Michelin, 2026)[21] |
| «Чіберечна від Селям» | Львів | кримськотатарський стритфуд | 2024 | 2024 | закритий[4] |
| Lehaim | Львів | одесько-єврейський бар | 2024 | 2025 | закритий[22] |
| «Баба Ґануш» | Київ | шашлична | 2024 | 2026 | закритий (на переформатування)[23] |
| Tachinomi | Київ | азійське бістро | 2024 | 2025 | закритий (згодом повернуто як корнер)[24] |
| «Наталка» | Одеса | українська домашня кухня | 2025 | 2025 | закритий[25] |
| «Качо е Пепе» | Київ | італійська траторія | 2025 | — | чинний[26] |
| Porto Franco | Одеса | італійський ресторан | 2025 | — | чинний[27] |
| Twins | Одеса | міське бістро-бар | 2025 | — | чинний[2] |
| Shalom (на Рогнідинській) | Київ | ізраїльське кафе | 2025 | — | чинний[28] |
| «Степ» | Київ | ресторан бессарабської кухні | 2026 | — | чинний[29] |
Інші проєкти й корнери
Окрім самостійних закладів, Алекс Купер відкривав корнери в межах власних фудмаркетів та окремі точки мереж:
- Мережа Avi (ізраїльський стритфуд, від 2022): точка на Великій Васильківській (закрита 2024, на її місці — «Баба Ґануш»), корнер у Kyiv Food Market, бістро на Житньому ринку (2023) та кіоск Avi Kiosk біля Львівської площі (2023, відкритий на місці шаурмової «Трамвайна»)[11][1][30].
- Корнери в Kyiv Food Market: Cooper Burgers, кав'ярня Rhythm, Santos Tacos, крабовий Wow Crabs, «Купер та Мері» та азійський корнер Tachinomi[6].
Примітки
- ↑ 1,01,1 Алекс Купер про food-експертизу, кризовий менеджмент та нові проєкти, ТиКиїв, 1 липня 2023, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 2,02,1 Міське бістро Twins у Одесі від Алекса Купера, The Village Україна, 8 липня 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 3,03,1 Цілодобовий ресторан «Молодість» на «Арсенальній»: тепер і в Києві, The Village Україна, 31 жовтня 2019, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 4,04,1 Ресторанний бізнес: які культові заклади України зачинилися у 2024, abiznes.com.ua, 2024, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Їж, пий, танцюй: Міський ринок їжі Алекса Купера (Одеса), The Village Україна, 31 серпня 2017, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 6,06,1 «Зібрати найкращі ресторани міста»: перші фото Kyiv Food Market на «Арсенальній», The Village Україна, 24 вересня 2019, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Odesa Food Market: 18 нових форматів на фудхолі Алекса Купера, The Village Україна, 15 липня 2020, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Пельмені з «Молодості» та продукти у сервісі Cookit від засновників Kyiv Food Market, The Village Україна, 4 квітня 2020, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Цілодобовий ресторан «Молодість» у Харкові, The Village Україна, 15 червня 2021, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ «Сучасне ізраїльське кафе» Shalom від Алекса Купера біля «Арсенальної», The Village Україна, 2 грудня 2021, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 11,011,1 Шаурма від Алекса Купера в Avi біля площі Льва Толстого, The Village Україна, 18 листопада 2022, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Алекс Купер продовжує відкривати ресторани попри війну. Інтерв'ю про бізнес, шаурму й вихід у Польщу, The Village Україна, 15 листопада 2022, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Одеський ресторатор у Києві відкриває безкоштовний заклад харчування для пенсіонерів, Суспільне Одеса, 19 березня 2022, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Ресторан кримськотатарської кухні «Селям» на Подолі від Алекса Купера, The Village Україна, 16 березня 2023, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Міське кафе «Зоря» від Алекса Купера й La Famiglia на Павлівській, The Village Україна, 11 липня 2023, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Алекс Купер поділився деталями про ресторан кримськотатарської кухні «Селям» у Львові, PostEat, 7 листопада 2023, переглянуто 25 липня 2026
- ↑ Заклад кримськотатарської кухні «Чіберечна від Селям» відкривають у Львові, The Village Україна, 9 березня 2024, переглянуто 25 липня 2026
- ↑ Офіційний профіль «Селям» у Львові, Instagram (selyam.lviv), переглянуто 25 липня 2026
- ↑ Алекс Купер закриває ресторан Shalom в Одесі, але є і гарна новина, NV, 17 вересня 2024, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Татар Бунар. В Одесі відкрився ресторан бессарабської кухні від Алекса Купера, NV, 3 червня 2024, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Алекс Купер відкриває ресторан бессарабської кухні в Лондоні, Хмарочос, 19 вересня 2024, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Прощальний допис бару Lehaim, Instagram (lehaim.lviv), 30 березня 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Шашлична «Баба Ґануш» від Алекса Купера на Великій Васильківській, The Village Україна, 8 листопада 2024, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 10 закладів, які закрили за 2025 рік у Києві, The Village Україна, 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Ресторан «Наталка» від Алекса Купера завершив роботу, PostEat, 25 червня 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ «Канонічна італійська кухня» в траторії «Качо е Пепе» від Алекса Купера, The Village Україна, 6 червня 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ 100 ресторанів, кав'ярень і барів, які відкрили не в Києві протягом 2025 року, The Village Україна, 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Алекс Купер про «останній» Shalom на Рогнідинській і вирощування помідорів, The Village Україна, 31 грудня 2025, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Ресторан «Степ» у садибі Іпсіланті: як Алекс Купер перетворює Бессарабію на бренд, The Village Україна, 23 червня 2026, переглянуто 21 липня 2026
- ↑ Кафе Avi від Алекса Купера на Житньому ринку, The Village Україна, 18 серпня 2023, переглянуто 21 липня 2026